Aquí está el secreto para hacer verdaderos bollos pelones

El día de hoy te invitaremos a disfrutar del rico sabor de los verdaderos secretos de los bollos pelones, este delicioso plato trata, de una receta típica de la cocina venezolana, que consiste en un bollito de masa de maíz que va relleno con un delicioso guiso ya sea de carne o de pollo, que se hierve o fríen y son bañados luego de una rica salsa preparada con tomate. Además puedes hacerlo con harina de maíz coloreada con onoto, que es el que se utiliza cuando se hacen las hallacas, estas comidas son muy divertidas, fácil, deliciosa y rápida de preparar.

bollos pelonesTambién te puede interesar: Arroz con pollo: El plato más popular del territorio venezolanoIngredientes:

    Para la masa:

  • 250 grs de harina de maíz amarillo precocida.
  • 300 grs de caldo de carne.
  • Sal.



  • El relleno:


  • 200 grs de carne molida (picada) de cerdo.
  • 200 grs de carne molida (picada) de ternera.
  • Una cebolla.
  • Un pimiento rojo grande.
  • 4 tomates de pera maduros.
  • 100 grs de pasitas negras.
  • 100 grs de aceitunas cortadas.
  • 5 lonchas de queso fundente.



  • La salsa:


  • 2 ajos.
  • Una cebolla.
  • Un pimiento rojo.
  • 400 grs de tomate frito.
Preparación:El relleno: Cuando vayas a preparar el relleno debes de cortar la verdura en trozos pequeños, cortas la cebolla y le añades el pimentón, si ves que el pimentón esta blanco, le añades la carne y la sazonas con sal y pimienta. Al momento que veas que esta cambiando de color, le añades las pasas, las aceitunas y por último le colocas tomate.

La masa: Al momento de preparar la masa mezclas todos los ingredientes y comienzas amasar hasta que veas que esté completamente mezclado y dejando que la masa quede firme para que al momento de que le eches el relleno no se rompa.

Una vez que hayas hecho todo esto comienzas hacer tus pelotitas de masa con un hueco en el medio y la empiezas a rellenar con el guiso, cuando ya esté bien rellenada la tapas, luego las pones en agua hirviendo con un poco de sal al gusto, cuando veas que están flotando las retiras.

Por última preparamos la salsa: La salsa se va a preparar con cebolla, ajo y pimentón, la cortas en pedazos pequeños y le agregas en pedazos pequeños y lo dejas cocinando hasta que veas que se espese y luego lo sirves con los bollos.

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