Rica combinación de calabacín con piñones y queso

Disfruta de una rica ensalada de calabacíncon piñones y queso de cabra es realmente un cambio encantador que no todas las personas se atreven a disfrutar por temor a que no les vaya a gustar, pero sin duda alguna, estas tres combinaciones que son: la albahaca, los piñones y el queso de cabra hace una deliciosa y saludable ensalada que te encantara y que empezaras a compartir con tus amigos y familias.

Ensalada de calabacinTambién te puede interesar: Descubre las mejores combinaciones para tus ensaladasIngredientes:
  • 1/2 calabacín, amarillo.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva.
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
  • Sal y pimienta recién molida negro.
  • 1/4 taza de albahaca.
  • 1/4 taza de piñones tostados.
  • 2 taza de queso de cabra
Preparación:

Vamos a empezar cortando los extremos de la calabaza, cortas las verduras y la calabaza la vas a cortar en tiras muy finas.

Luego en una taza vas agregas las cebollas picadas, el aceite de oliva y el vinagre y lo comienzas a mezclar poco a poco y lo dejas reposando durante 20 minutos.

Le agregas al gusto sal y pimienta y le añades albahaca y piñones y lo remueves hasta que este bien mezclado.

Una vez que este listo lo comienzas a servir y le añades por encima queso de cabra.

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