Rica ensalada de brócoli con pepino, zanahoria y tocino

Prepara una nutritiva y sana ensalada de brócoli y pepino, el cual suele ser un plato esencial que mantiene tu cuerpo sano y en forma, logrando obtener un peso ideal. Además es importante que en cada una de tus comidas siempre incluyas vegetales de manera variada para que no te canses de siempre comer lo mismo. Cuando empiezas a comer saludable comienzas a contribuir y a beneficiarte con las excelentes propiedades del brócoli que son: antioxidantes y diuréticas.

Ensalada de brocoli, pepino y tocino, Notilogia

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Ingredientes:

  • 1/2 pieza de brócoli.
  • 1 pieza de zanahoria.
  • 1/2 pieza de pepino.
  • 150 gramos de tocino ahumado.

  • 1 brócoli
  • 2 cebolla.
  • Ingredientes para la preparación de la vinagreta:

  • 1/2 taza de mayonesa.
  • 1 cucharada de vinagre blanco.
  • 1 cucharita de azúcar blanca.
  • Preparación:

    Agarramos el pepino, la zanahoria y la cebolla y le comenzamos a quitar la concha, después que hagamos eso, la zanahoria la vamos a rallar, el pepino lo vamos a picar en rodajas, la cebolla la vamos a picar en cuadritos y el tocino la cortamos en cuadros pequeños.

    Cuando todo este picado y listo para comenzar a prepararlo, colocamos un sartén a calentar, le agregamos un poco de aceite y la tocino para que se comience a sofreír, lo dejamos cocinar durante unos 10 minutos o hasta que veas que este doradito, lo retiramos del sartén y lo colocamos un rato en papel absorbente.

    Si quieres blanquear los floretes del brócoli, ponemos a hervir agua en una olla y cuando el agua este hirviendo vas añadimos el brócoli cocinar durante 2 0 3 minutos, le sacamos el agua caliente y le añadimos agua fría con hielo.

    Después que eso esté listo comenzamos a preparar a la vinagreta, en una taza vamos añadir mayonesa, vinagre y azúcar y lo comenzamos a mezclar para que vaya agarrando sabor.

    Por ultimo lo comenzamos a servir, en una taza vamos a colocar el brócoli, el pepino, la zanahoria, la cebolla y el tocino y le empezamos a añadir la vinagreta para que le de ese rico sabor y comencemos a deleitarnos con esta rica ensalada.

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