Degusta de unas exquisitas ostras con salsa a la barbecue (BBQ)

Las ostras es un exquisito marisco que tradicionalmente se come crudo y con unas pequeñas góticas de limón sobre su carne, el cual le da esa sensación tropical a tu paladar. Este delicioso alimento es muy nutritivo y saludable para el ser humano, dado a que al consumirlo moderadamente le da un porte rico en vitaminas y minerales que favorece al organismo. Sin embargo es importante que sepas que si abusas mucho del consumo de mariscos puede causarte un alto nivel de ácido úrico y no es adecuado para tu salud.

Ostras a la barbeque, NotilogiaTambién te puede interesar: Esta temporada disfruta de unos ricos cebiches.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 cebolla pequeña, pelada y picada.
  • 2 dientes de ajo, pelados y machacados.
  • 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y picado en trozos grandes.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 1 1/2 taza de salsa de tomate.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 16 ostras, lavadas y sin concha.
  • 8 cucharaditas de mantequilla derretida.
  • Preparación:

    Vas a picar la cebolla, el ajo y el jengibre en pequeños cuadritos y en un sartén con aceite lo vas a poner a cocinar durante 3 minutos.

    Después que eso se cocine vamos a añadir el jugo de limón, la salsa de tomate, la mostaza; lo comienzas a remover, dejándolo cocinar durante 1 hora y dejas que la salsa se enfrié.

    Mientras eso se cocina puedes ir precalentando la parrilla.

    Cuando la parrilla este caliente vas a colocar las ostras y la vas a ir cepillando una por una con 1/2 cucharadita de mantequilla derretida y media cucharadita de salsa a la barbecue.

    Lo dejas cocinando durante 3 minutos y cuando estén listo lo comienzas a servir, para decorarlo puedes ponerle hojitas de cilantro o limones.

    Comentarios