La natilla es un excelente acompañante, un aderezo que no debe faltar en las mesas venezolanas, dado a su peculiar y versátil sabor. Su consistencia suave es agradable al paladar y al comerla con un acompañante salado como la arepa por ejemplo hace un explosión de sabores en tu boca. Además, sirve perfectamente como aliado a la hora de realizar tus comidas, ya que con la escasez que se vive en Venezuela la creatividad juega un papel fundamental, siendo está opción ideal para esos momentos en los que no hay nada en la nevera.
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EL procedimiento y los ingredientes para realizar la natilla son muy fáciles de conseguir y sobretodo económicos, solo debes seguir los siguientes pasos:
Lo primero que se debe hacer es verter la crema de leche en un recipiente y agregar el limón
Paso 2
De inmediato con un batidor de alambre o si prefiere una batidora, empieza incorporar estos elementos hasta que empiece a tomar consistencia
Paso 3
Al pasar unos poco minutos, tiene que verter la sal y el vinagre y batir nuevamente hasta obtener una crema
La natilla se puede mantener en un frasco hermético en la nevera por varios días.
También te puede interesar: Cómo hacer mantequilla casera en Venezuela
También te puede interesar: Cómo hacer arepas de maíz pilao en VenezuelaEL procedimiento y los ingredientes para realizar la natilla son muy fáciles de conseguir y sobretodo económicos, solo debes seguir los siguientes pasos:
Ingredientes
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 pizca de sal
Preparación
Paso1Lo primero que se debe hacer es verter la crema de leche en un recipiente y agregar el limón
Paso 2
De inmediato con un batidor de alambre o si prefiere una batidora, empieza incorporar estos elementos hasta que empiece a tomar consistencia
Paso 3
Al pasar unos poco minutos, tiene que verter la sal y el vinagre y batir nuevamente hasta obtener una crema
Dato
La natilla se puede mantener en un frasco hermético en la nevera por varios días.
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Hola, hice el procedimiento y se me corto toda.. Quedo fatal.. Podrías decirme que crema de leche usó?
ResponderBorrarla crema tiene que estar fria para que puedas montarla.
BorrarHola, no es la crema. Fue la cantidad de limón. Intenta utilizar 250 gr de crema y 13 gr de limón, el vinagre también actúa como acidificante y cuagulante, por lo que debes usar poco. El tiempo de batido también afecta, son como dos minutos aproximadamente a velocidad media alta.
ResponderBorrarHICE UN LITRO DE CREMA DE LECHE QUE DA 950 ML EN TOTAL. LE ECHE 6 CUCHARADITAS DE 3 ML CADA UNA DE JUGO DE LIMON Y LO MISMO DE VINAGRE Y LA SAL... Y ME QUEDO LIQUIDA... NO CUAJO. QUE PUDO PASAR... CUANO LA HAGO DE 200ML O 300ML ME QUEDE PERFECTA.. NO ENTIENDO
ResponderBorrarQue cantidad de limón, vinagre y sal usas para los 200 o 300 ML? Hicistes el cálculo para 1000 ML.?
BorrarHICE UN LITRO DE CREMA DE LECHE QUE DA 950 ML EN TOTAL. LE ECHE 6 CUCHARADITAS DE 3 ML CADA UNA DE JUGO DE LIMON Y LO MISMO DE VINAGRE Y LA SAL... Y ME QUEDO LIQUIDA... NO CUAJO. QUE PUDO PASAR... CUANO LA HAGO DE 200ML O 300ML ME QUEDE PERFECTA.. NO
ResponderBorrarLa hice y que quedó genial de sabor textura. Gracias.
ResponderBorrarAlgún vinagre en especial?
ResponderBorrarUna vez que se corta la natilla, no hay como recuperarla?
ResponderBorrarNo, pero puedes obtener dos productos: mantequilla y suero. Para evitar que se corte la crema debe estar fría, y no exceder la cantidad de limón.
BorrarNo le agreguen vinagre no se necesita y soy Venezolana
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