Cómo hacer carne de avena y lentejas en Venezuela

El aumento de los productos básicos y comida en el país, se considera uno de los más altos a diferencia de otros países en latinoamerica. Es por ello, que buscar comida de manera practica y no tan costosa es lo más recomendable en estos días de crisis. Uno de los alimentos que más se ingieren en Venezuela es la carne, dado a su alto costo se ha buscado la solución saludable y sabrosa para comerla, lo mejor de todo, hecha desde la comodidad de tu casa.

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Probablemente los ingredientes para hacer carne que te presentaremos aquí te tomen por sorpresa, sin embargo, los vegetarianos los utilizan como un rico suplemento para carne original, sigue siendo igual de rico y fácil de preparar. Ademas de darte la ventaja de poder prepararlo en cantidades que tu necesites. Aquí te mostraremos dos maneras super fáciles de realizar carne en casa:

Milanesa a base de avena en hojuelas

Cómo hacer carne con avena y lentejas en Venezuela

Si, aunque no lo creas este alimento puede ser utilizado de muchas maneras, entre ellas, la carne. Para prepararla necesitaras de estos materiales:

Ingredientes
  • 1 vaso de avena (dependido de la cantidad que vayas a realizar)

  • 1/2 de agua

  • 2 dientes de ajo o ajo en polvo

  • 1/2 zanahoria (opcional)

  • 1/4 de cebolla

  • 1 chorrito de salsa de soya

  • 1 cucharada de comino en polvo

  • Perejil al gusto (opcional)

  • Pimienta negra al gusto

  • Pan rallado (opcional)

  • Aceite
Preparación
  1. En un recipiente amplio (un bol o ensaladera) ponemos 1 vaso (250 ml.) de hojuelas de avena. Picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria y lo mezclamos todo junto a la avena.

  2. Añadimos una cucharada de comino en polvo, un poco de pimienta molida y el perejil picado muy fino. Echamos el medio vaso de agua a temperatura ambiente y un chorrito de salsa de soya. Mezclamos bien la masa con una cuchara o con las manos.

  3. Lo importante en esta receta es controlar la consistencia de la masa. Para ello, podemos ayudarnos de pan rallado. Añadiremos, pues, un poco de pan rallado para que se absorba el exceso de agua (si queda seco, podemos añadir un poquito más de líquido)y amasamos bien. La masa debe quedar un poco pegajosa.

  4. Mientras calentamos el aceite donde freiremos nuestra masa de avena, vamos formando con las manos las bolitas. Podemos, antes de freír, rebosarlas con un poco más de pan rallado, así quedará una textura exterior crujiente.

  5. Freímos en una sarten con aceite suficiente para bañar hasta la mitad, pues les daremos la vuelta una vez que se tueste un lado. Es fácil saber cuando retirarlas del aceite, pues adquieren un característico color tostado.

  6. Dejamos escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente y listo

Carne a base de lentejas

Carne a base de lentejas

A pesar de que los granos son costosos en nuestro país, recordemos que es algo opcional aparte de la avena. Aquí te dejaremos los materiales que necesitaras:

Ingredientes
  • Lentejas (crudas)

  • 5 dientes de ajo

  • 1 cebolla

  • Aceite

  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Las lentejas se ponen en remojo durante unas cuatro horas. Pasado ese tiempo se cuelan y se lavan bien, también puedes hervirlas para facilitarte el trabajo.

  2. Con la ayuda de una batidora o las manos, batimos bien las lentejas dejando una masa fina.

  3. Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo, añadiéndolo todo a las lentejas. Se salpimenta y se añade la cucharada de comino molido, mezclándolo todo bien. Se reserva la masa unos minutos.

  4. Ponemos una sarten con aceite a calentar a fuego medio. Mientras, vamos formando bolitas con las manos. Si la textura no es ideal, podemos ayudarnos con un poco de pan rallado o harina.

  5. Freímos las carnes por ambos lados. Controlando que el fuego que no esté demasiado alto, pues se quemaría el aceite, ni demasiado bajo, pues la masa se quedará aceitosa.
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