Cómo hacer galletas reinitas en Venezuela

En Venezuela actualmente existen muchas restricciones en cuanto comprar alimentos se refiere, muchos de esos alimentos eran solos gusticos que nos dábamos de vez en cuando, tal vez en una reunión o para merendar. Las galletas, son las golosinas preferidas entre los niños y adultos a quien se les dificulta la adquisición de este. Es por ello que en este artículo, te enseñaremos como hacer galletas reinitas caseras.

También te puede interesar: Cómo hacer buñuelos de ocumo en Venezuela

Ingredientes:

• 250 gr de harina.


• 200 gr de azúcar.


• 150 gr de mantequilla.


• 2 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla.


• 200 gr de jalea de frutas.


• colorante vegetal (en este caso se utilizó el rojo).

Preparación:

1. Bueno empecemos, tenemos que mezclar la mantequilla con la harina y el azúcar hasta que tomen un aspecto arenoso, luego agregaremos las yemas y las unimos rápidamente en la preparación, ahora incorporamos la esencia de vainilla o ralladura de naranja.


2. Hasta este punto vamos bien, nos toca amasar poco y dejaremos reposo la masa 30 minutos y estiramos la masa hasta 1/2 cm de espesor y la cortamos en círculos con el cortador rizado.


3. A la mitad de los círculos a su vez, hazle un círculo pequeño con un cortante pequeñito redondo, la acomodamos sobre una placa para hornear y volvemos a estirar la masa. Finalmente la llevamos al horno para hornear moderamente por 15 minutos.


4. Una vez pasado ese tiempo la retiramos y la dejamos enfriar y montamos las tapas de las galletas cortadas encima de las galletas completas.


5. Para adornarlas cargamos un cartucho con la jalea previamente calentada y teñida con el colorante rojo y cortamos su punta para rellenarlas.

Nota:

• Número de partes: 8 porciones.


• Tiempo de preparación: 15 Minutos.


• Tiempo de cocción: 30 Minutos.


• Listos en: 45 Minutos.


• Dificultad: Fácil.

También te puede interesar: Cómo hacer pirulines caseros en Venezuela