En Venezuela actualmente existen muchas restricciones en cuanto comprar alimentos se refiere, muchos de esos alimentos eran solos gusticos que nos dábamos de vez en cuando, tal vez en una reunión o para merendar. Las galletas, son las golosinas preferidas entre los niños y adultos a quien se les dificulta la adquisición de este. Es por ello que en este artículo, te enseñaremos como hacer galletas reinitas caseras.
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Ingredientes:
- 250 gr de harina.
- 200 gr de azúcar.
- 150 gr de mantequilla.
- 2 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 200 gr de jalea de frutas.
- colorante vegetal (en este caso se utilizó el rojo).
Preparación:
- Bueno empecemos, tenemos que mezclar la mantequilla con la harina y el azúcar hasta que tomen un aspecto arenoso, luego agregaremos las yemas y las unimos rápidamente en la preparación, ahora incorporamos la esencia de vainilla o ralladura de naranja.
- Hasta este punto vamos bien, nos toca amasar poco y dejaremos reposo la masa 30 minutos y estiramos la masa hasta 1/2 cm de espesor y la cortamos en círculos con el cortador rizado.
- A la mitad de los círculos a su vez, hazle un círculo pequeño con un cortante pequeñito redondo, la acomodamos sobre una placa para hornear y volvemos a estirar la masa. Finalmente la llevamos al horno para hornear moderamente por 15 minutos.
- Una vez pasado ese tiempo la retiramos y la dejamos enfriar y montamos las tapas de las galletas cortadas encima de las galletas completas.
- Para adornarlas cargamos un cartucho con la jalea previamente calentada y teñida con el colorante rojo y cortamos su punta para rellenarlas.
- Número de partes: 8 porciones.
- Tiempo de preparación: 15 Minutos.
- Tiempo de cocción: 30 Minutos.
- Listos en: 45 Minutos.
- Dificultad: Fácil.
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