Cómo hacer panquecas sin harina ni azúcar en Venezuela

Las panquecas son las favoritas a la hora de hacer desayunos rápidos o meriendas diferentes para cambiar la rutina. Sin embargo, con la escasez actual de alimentos y productos básicos dificulta la preparación de la misma, por los altos costos. En este post te mostraremos cómo realizar una mezcla de panquecas sin harina ni azúcar.

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Panquecas con soda

Panquecas con sodaIngredientes:
  • 145 gramos de harina de trigo.

  • Una lata de soda (el sabor de tu preferencia).
Preparación:
  1. Coloca en un bol la harina y agrega poco a poco la soda mientras mezclas, hasta obtener una masa sin grumos.

  2. Luego, deja reposar por 5 minutos, pasa una servilleta con un poquito de aceite al sartén y ponlo a fuego medio. Una vez caliente vierte la mezcla para una panqueca.

  3. Deja dorar cada lado de las panquecas. Una vez terminadas todas las panquecas, puedes untarles mermelada, mantequilla o crema de cacao.

Panquecas de cambur

Panquecas de cambur

Ingredientes:

  • 1 cambur grande.

  • 2 huevos.

  • Canela.

  • Un poco de aceite.

Preparación:

  1. Pelar y cortar en trozos pequeños el cambur y hacerlo puré.

  2. Batir los huevos e incorporarlos junto a un toque de canela al puré de cambur.

  3. Mezclar bien los dos ingredientes hasta que quede cremoso.

  4. “Pintar” con aceite un sartén y colocar la preparación en forma de discos tratando de que sean todos del mismo tamaño.

  5. Cocinarlos a fuego lento hasta que empiecen a dorarse en la base (aproximadamente 2 minutos) y darlos vuelta.

  6. Retirarlos y colocarlos en un plato con papel absorbente.

  7. Dejarlos enfriar y comer acompañando con miel, mantequilla o frutas (si no tienes solas son ricas también).
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