Existen muchas mezclas para la preparación de la margarina artesanal, entre ella la zanahoria, la crema de leche y muchas otras, sin embargo, hay otros ingredientes efectivos que pueden ser de gran utilidad para la realización de la mantequilla casera. En este artículo te enseñaremos a hacer mantequilla de ocumo y auyama.
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Margarina de ocumo
Ingredientes- 4 unidades medianas de ocumo.
- 1/2 de aceite.
- 1/2 de ajo picado.
- 8 cucharadas de cilantro picado.
- 1 cucharada de sal.
- 1 taza de agua.
- Lave y pele el ocumo, colóquelo a cocinar en agua con sal hasta que se ablande.
- Retire del fuego y cuele.
- Licue el ocumo con el resto de ingredientes, deje reposar, coloque en un recipiente seco y refrigere.
Margarina de auyama
Ingredientes:- 1/2 Kilo de auyama.
- 4 Dedos de aceite.
- 1/4 Queso.
- Sancochar la auyama, esperar que enfríe.
- Luego colocarla en la licuadora, añadir el queso licuar e ir añadiendo el aceite en hilo hasta que lograr la consistencia deseada.
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