Cómo hacer mantequilla de ocumo y auyama en Venezuela

Existen muchas mezclas para la preparación de la margarina artesanal, entre ella la zanahoria, la crema de leche y muchas otras, sin embargo, hay otros ingredientes efectivos que pueden ser de gran utilidad para la realización de la mantequilla casera. En este artículo te enseñaremos a hacer mantequilla de ocumo y auyama.

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Margarina de ocumo

Ingredientes

• 4 unidades medianas de ocumo.


• 1/2 de aceite.


• 1/2 de ajo picado.


• 8 cucharadas de cilantro picado.


• 1 cucharada de sal.


• 1 taza de agua.

Preparación

1. Lave y pele el ocumo, colóquelo a cocinar en agua con sal hasta que se ablande.


2. Retire del fuego y cuele.


3. Licue el ocumo con el resto de ingredientes, deje reposar, coloque en un recipiente seco y refrigere.

Margarina de auyama

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de auyama.


• 4 Dedos de aceite.


• 1/4 Queso.

Preparación

1. Sancochar la auyama, esperar que enfríe.


2. Luego colocarla en la licuadora, añadir el queso licuar e ir añadiendo el aceite en hilo hasta que lograr la consistencia deseada.

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