Cómo hacer quesillo de mango en Venezuela

El quesillo es uno de los postres favoritos de los venezolanos, sin embargo, la escasez y el alto costo de los productos de uso diario no permiten la preparación de comidas que normalmente son comunes en el país. Es por ello que el quesillo de mango es una excelente opción para cambiar los ingredientes y hacer algo completamente distinto, además de probar sabores.

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Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada.

  • 5 huevos.

  • 3 mangos maduros.

  • 150 ml de leche.

  • 100 gr de azúcar.

  • 45 ml de agua.

Preparación

  1. Preparar una merengada concentrada de mangos. Por separado, preparar un caramelo con agua y azúcar.

  2. Batir la merengada con la leche condensada y los huevos.

  3. Precalentar el horno a 180 °C y hornear en una quesillera tapada, en baño de maría, durante 45 minutos.

  4. Desmoldar y cortar con aro metálico. Dejar enfriar.

  5. Adornar el quesillo de mango con lonjitas de mango y servir.


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