Hoy te dejamos una exquisita receta un Pastel de Pescado, con capas de plátanos maduros, salsa bechamel y queso rallado por encima que le darán un gusto delicioso y así puedas disfrutar de ella en esta semana mayor. Es importante recalcar que puedes usar el pescado que mas te guste, entre las opciones puede ser, dorado, chucho, cazón o Atún.
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6 raciones
2kl raya de mar o cazón
200 gm ají dulce
500gm cebollas
500gm pimentón
5 dientes ajo
1 rama celery
2 ramas cebollin la parte blanca
1 rama ajo porro la parte blanca
5 plátanos maduros
1/2 litro consome de pescado
2 cdas pasta de tomate
2 cubitos de consentrado de pescado
1litro salsa bechamel
200gm queso parmesano
aceite vegetal
sal y pimienta
Se cocina la raya o cazón y se desmenusa bien y se reserva; se toman los vegetales y se pican en bruonies finas, machacamos el ajo
cortamos los plátanos en tajadas y las freimos hasta que queden doradas
En una caserola grande colocamos el aceite y los ajos a dorar, incorporamos los aliños todos bien picados, colocamos la raya o cazón y sofreimos; incorporamos el consomé de pescado y dejamos hervir; colocamos los cubitos, la pasta de tomate, sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que espese
En una fuente para hornear colocamos en el fondo salsa bechamel y vamos a montar
como una lasaña cama de tajadas de plátano y guiso de pescado y terminamos con tajadas de plátano; lo cubrimos con bechamel terminamos espolvoreando queso parmesano rallado
Llevamos al horno a 450gc por 10 mnt o hasta que dore retiramos y dejamos reposar
Buen Provecho!!!Fuente:Cookpad
Ingredientes:
Modo de Preparación:
50 minutosBuen Provecho!!!Fuente:Cookpad
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