Conoce aquí cómo preparar pastel de pescado

Hoy te dejamos una exquisita receta un Pastel de Pescado, con capas de plátanos maduros, salsa bechamel y queso rallado por encima que le darán un gusto delicioso y así puedas disfrutar de ella en esta semana mayor. Es importante recalcar que puedes usar el pescado que mas te guste, entre las opciones puede ser, dorado, chucho, cazón o Atún.

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Ingredientes:

6 raciones

2kl raya de mar o cazón

200 gm ají dulce

500gm cebollas

500gm pimentón

5 dientes ajo

1 rama celery

2 ramas cebollin la parte blanca

1 rama ajo porro la parte blanca

5 plátanos maduros

1/2 litro consome de pescado

2 cdas pasta de tomate

2 cubitos de consentrado de pescado

1litro salsa bechamel

200gm queso parmesano

aceite vegetal

sal y pimienta

Modo de Preparación:

50 minutos

Se cocina la raya o cazón y se desmenusa bien y se reserva; se toman los vegetales y se pican en bruonies finas, machacamos el ajo

cortamos los plátanos en tajadas y las freimos hasta que queden doradas

En una caserola grande colocamos el aceite y los ajos a dorar, incorporamos los aliños todos bien picados, colocamos la raya o cazón y sofreimos; incorporamos el consomé de pescado y dejamos hervir; colocamos los cubitos, la pasta de tomate, sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que espese

En una fuente para hornear colocamos en el fondo salsa bechamel y vamos a montar

como una lasaña cama de tajadas de plátano y guiso de pescado y terminamos con tajadas de plátano; lo cubrimos con bechamel terminamos espolvoreando queso parmesano rallado

Llevamos al horno a 450gc por 10 mnt o hasta que dore retiramos y dejamos reposar

Buen Provecho!!!Fuente:Cookpad