Conoce aquí cómo preparar pastel de pescado

Hoy te dejamos una exquisita receta un Pastel de Pescado, con capas de plátanos maduros, salsa bechamel y queso rallado por encima que le darán un gusto delicioso y así puedas disfrutar de ella en esta semana mayor. Es importante recalcar que puedes usar el pescado que mas te guste, entre las opciones puede ser, dorado, chucho, cazón o Atún.

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Ingredientes:


  • 6 raciones


  • 2kl raya de mar o cazón


  • 200 gm ají dulce


  • 500gm cebollas


  • 500gm pimentón


  • 5 dientes ajo


  • 1 rama celery


  • 2 ramas cebollin la parte blanca


  • 1 rama ajo porro la parte blanca


  • 5 plátanos maduros


  • 1/2 litro consome de pescado


  • 2 cdas pasta de tomate


  • 2 cubitos de consentrado de pescado


  • 1litro salsa bechamel


  • 200gm queso parmesano


  • aceite vegetal


  • sal y pimienta

  • Modo de Preparación:

    50 minutos
  • Se cocina la raya o cazón y se desmenusa bien y se reserva; se toman los vegetales y se pican en bruonies finas, machacamos el ajo


  • cortamos los plátanos en tajadas y las freimos hasta que queden doradas


  • En una caserola grande colocamos el aceite y los ajos a dorar, incorporamos los aliños todos bien picados, colocamos la raya o cazón y sofreimos; incorporamos el consomé de pescado y dejamos hervir; colocamos los cubitos, la pasta de tomate, sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que espese


  • En una fuente para hornear colocamos en el fondo salsa bechamel y vamos a montar


  • como una lasaña cama de tajadas de plátano y guiso de pescado y terminamos con tajadas de plátano; lo cubrimos con bechamel terminamos espolvoreando queso parmesano rallado


  • Llevamos al horno a 450gc por 10 mnt o hasta que dore retiramos y dejamos reposar

  • Buen Provecho!!!Fuente:Cookpad

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