Aprende a preparar crema de zanahoria y naranja

Aquí te dejamos una exquisita y fácil receta como es la crema de zanahoria que da paso al plato fuerte. Esta crema de zanahoria y naranja es ideal, pero con tanto sabor que encantará a todos. Un plato nutritivo, con muchas bondades, en el cual destaca el cítrico de la naranja. Es importante mencionar que la zanahoria es buena para la salud, la vista, los huesos y para el corazón.

Crema de ZanahoriaTambién te puede interesar:Venezolanos abandonan sus puestos de trabajo sin renunciarIngredientes:
  • 500 gramos de zanahorias

  • 1 cebolla

  • 1 naranja

  • 2 1/4 tazas de caldo de verduras o agua

  • 1/2 taza de nata

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/2 cucharadita de comino

  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (opcional)

  • Hojas de cilantro

  • Una pizca de pimienta negra

  • Sal
Modo de Preparación:
  • Lavar y pelar las zanahorias. Luego cortarlas en trozos medianos y reservar.

  • Pelar la cebolla y trocearla en cuadros pequeños. A continuación, lavar la naranja y extraer su jugo.

  • Calentar el aceite de oliva en una olla y poner la cebolla a sofreír con un poco de sal. Cuando comience a dorarse, incorporar las zanahorias y cocinar por 10 minutos a fuego medio. Remover frecuentemente.

  • Verter el caldo de verduras o el agua, el jugo de naranja, las hojas de cilantro y cocinar durante 20 minutos. Cuando las zanahorias estén blandas, añadir la pimienta, el comino, el jengibre, la nata y la sal al gusto. Mezclar bien y apartar del fuego.

  • Llevar todo a la licuadora o al vaso de la batidora y triturar hasta obtener una crema homogénea. Dependiendo de la textura deseada, se puede pasar la crema por un colador.

  • Calentar o dejar enfriar, de acuerdo con el gusto de cada quien, y servir.
Fuente:CocinayVino

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