Deliciosa sopa de coliflor

Hoy te mostraremos otra forma de preparar el coliflor, en esta oportunidad en una deliciosa sopa. El coliflor es uno de los vegetales ricos en vitamina K, proteínas, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio, fósforo, fibra, vitamina B6, ácido fólico, ácido pantoténico, de potasio, y manganeso. Como vez aporta mucho a nuestro organismo. Y aunque la forma de comerlo casi siempre es la misma, te dejamos esta diferente y sencilla receta.

Sopa de ColiflorTambién te puede interesar:Resultados de partidos del Mundial Rusia 2018Ingredientes:
  • 1 kilo de coliflor

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cebolla chica finamente picada

  • 1/4 de cucharadita de sal

  • 4 tazas de agua

  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada

  • 1 pizca de pimienta recién molida
Modo de preparación:
  • Corta la coliflor en trozos de 1 centímetro. Caliente el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agregue la cebolla hasta que este traslucida, moviendo ocasionalmente, unos 5 minutos.

  • Agregue la coliflor y la sal, tape el sartén y cocine por otros 5 minutos. Agregue el agua, cubra y espere a que hierva. Cocine otros 15 minutos mas, hasta que la coliflor esté suave.

  • Ponga todo en la licuadora y haga puré. Regrese la sopa a la olla y agregue la crema agria y la nuez moscada. Sazone con sal y pimienta recién molida. Sirva caliente.
Fuente:Kiwilimon

Comentarios