Aquí te dejamos una exquisita receta para que prepares sopa de queso, es de rápida preparación y tiene un sabor muy sofisticado. Para degustar con tu familia e invitados en cualquier ocasión. Es importante mencionar que no conserva nada de alcohol, se evapora a la hora de cocinar, pero el vino le da un toque muy sutil y delicioso que consiente a tu paladar.
También te puede interesar:Mike Pence promete apoyo para exiliados venezolanosIngredientes:
También te puede interesar:Mike Pence promete apoyo para exiliados venezolanosIngredientes:- 500 ml de caldo de pollo.
- 75 g de queso.
- 75 ml de vino blanco seco.
- 2 yemas.
- 1 cda. de harina de trigo.
- 30 g de mantequilla.
- 2 cdas. de crema.
- 2 dientes de ajo.
- Nuez moscada en polvo, en la punta del cuchillo.
- Perejil, sal y pimienta.
- Pan para crutones o tostones
- Aceite de oliva.
- Pedacitos de Brocoli (Opcional)
- Corta un baguette (o cualquier otro pan) en trozos (rodajas o figuritas de tu preferencia), pásalos por aceite de oliva y frota el ajo por ambos lados. Lleva al horno durante 5-10 minutos.
- Derrite la mantequilla en una olla. Agrega la harina y fríela ligeramente.
- Disuelve la mantequilla y la harina con el caldo de pollo caliente, debes estar revolviendo para que no se formen grumos.
- Agrega el vino y lleva la sopa a ebullición, cocina durante 5 minutos y retira del fuego.
- Agrega a la sopa el queso rallado, revuelve bien para que se derrita.
- Junta las yemas con la crema y agrégalas a la sopa justo después de haber añadido el queso, revolviendo bien para que no se formen grumos. Agrega la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
- Sirve con crutones o tostones
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