Prepara una exquisita sopa de queso

Aquí te dejamos una exquisita receta para que prepares sopa de queso, es de rápida preparación y tiene un sabor muy sofisticado. Para degustar con tu familia e invitados en cualquier ocasión. Es importante mencionar que no conserva nada de alcohol, se evapora a la hora de cocinar, pero el vino le da un toque muy sutil y delicioso que consiente a tu paladar.

También te puede interesar:Mike Pence promete apoyo para exiliados venezolanosIngredientes:

• 500 ml de caldo de pollo.


• 75 g de queso.


• 75 ml de vino blanco seco.


• 2 yemas.


• 1 cda. de harina de trigo.


• 30 g de mantequilla.


• 2 cdas. de crema.


• 2 dientes de ajo.


• Nuez moscada en polvo, en la punta del cuchillo.


• Perejil, sal y pimienta.


• Pan para crutones o tostones


• Aceite de oliva.


• Pedacitos de Brocoli (Opcional)

Modo de Preparación:

• Corta un baguette (o cualquier otro pan) en trozos (rodajas o figuritas de tu preferencia), pásalos por aceite de oliva y frota el ajo por ambos lados. Lleva al horno durante 5-10 minutos.


• Derrite la mantequilla en una olla. Agrega la harina y fríela ligeramente.


• Disuelve la mantequilla y la harina con el caldo de pollo caliente, debes estar revolviendo para que no se formen grumos.


• Agrega el vino y lleva la sopa a ebullición, cocina durante 5 minutos y retira del fuego.


• Agrega a la sopa el queso rallado, revuelve bien para que se derrita.


• Junta las yemas con la crema y agrégalas a la sopa justo después de haber añadido el queso, revolviendo bien para que no se formen grumos. Agrega la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.


• Sirve con crutones o tostones

Fuente:Genial.guru