Hoy te dejamos una receta de Nuggets de lentejas, seguro te sorprenderá, pero asimismo es, con las lentejas podrás obtener unos exquisitos nuggets que encantá a todos en casa, además de beneficiar la salud, ya que las lentejas aportan hidratos de carbono y proteínas, hierro, zinc, magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas, especialmente del complejo B: como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), vitamina A y E, aunado a esto es buena fuente de fósforo.
También te puede interesar:Maduro anuncia que nuevo cono monetario circulará con el antiguoIngredientes:
- 3 tazas de lentejas previamente cocidas y a temperatura ambiente.
- Cebolla.
- Zanahoria.
- Ajo.
- Huevo.
- 2 cucharadas de harina de maíz o pan rallado.
- Triture las lentejas hasta hacer una especie de puré.
- Agregué cebolla, ajo y zanahoria rallada. Posteriormente agregar el huevo.
- Amasa y coloca a la mezcla harina de maíz o pan rallado para dar firmeza, lo mezcle hasta hacer una masa firme a la cual pudiera dar forma de nugget.
- No agregué sal ni condimento a la de los niños, pero a las de los adultos puedes agregarle sal y pimienta.
- Para terminar agrega un chorrito de aceite a la mezcla.
- Prepara un sartén ligeramente engrasado y caliente y coloca en porciones pequeñas la mezcla aplastándola hasta darle aspecto de nugget o mini hamburguesas.
- Deje dorar de ambos lados, retire del fuego y deje enfriar.
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