Receta de buñuelos de cambur

Hoy te dejamos una excelente receta de buñuelos de cambur, es sumamente fácil su preparación y son muchas las opciones para presentarlos, se pueden hacer buñuelos con incontables ingredientes, pueden ser a base de yuca, de apio, de plátano, de batata…en fin tantos como que a base de cambur son una delicia. Necesitarás una mezcla ligera de harina, azúcar y clara de huevo unos trozos de cambures macerados en limón, ron y azúcar.

Buñuelos de CamburTambién te puede interesar:Katherine Echandia se lleva medalla de oro en los Juegos Olímpicos de la Juventud 2018Ingredientes:
  • 9 cambures

  • 2 cucharadas soperas de jugo de limón

  • Un poco de ron

  • 6 cucharadas soperas de azúcar glas
Para la masa
  • 200 g de harina

  • 2 cucharadas de aceite

  • 3 cucharadas de azúcar en glas

  • Un puntito de sal

  • Agua tibia

  • 2 claras de huevo

  • Aceite para freír
Modo de Preparación:
  • Pele lo cambures y corte en trozos, rocíelos con limón y con ron, espolvoree con el azúcar en polvo y déjelos macerar durante una hora.

  • Aparte prepare una pasta colocando 200 gramos de harina en forma de cono en un bol, en el centro coloqué el aceite y el azúcar glas; desleír con agua tibia, incorporándola poco a poco hasta que la pasta esté espesa pero fluida, deje reposar la masa por una hora.

  • Bata la clara a punto de nieve y añada a la masa.

  • Rebose los cambures en la pasta y freírlos en el aceite bien calientes, dejando que se doren bien.

  • Escurrir los buñuelos, disponerlos en una fuente y espolvoree con azúcar, servir calientes.
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